コンソメを使わない★濃厚ポタージュ

簡単☆白菜のポタージュ

コンソメを使わない？！濃厚ポタージュ

大阪 鍼灸デトックスかっさ
お薬は使わずに！本気の体質改善を。
きいろ鍼灸院　あきです

こだわりは→こちら★

施術例は→こっち★

詳細メニューはこちらです。

「お昼何たべてるの～ん？！！」
「今から帰って作るのいややわぁ～・・・」
とお客様。

わたしは食べることが大好きなので、

料理は日々よくするのです(⌒▽⌒)

わたくしの最近のおすすめはね～＾＾

これ！！

簡単 美味しい 化学調味料を使わない～

～蒸し煮で野菜の旨味を引き出す から

化学調味料を使わずに味が濃くなる◎

ポタージュがお気に入り

レシピ たっぷり二人分

⚫︎お好きなキノコ

（干し椎茸や舞茸がおすすめ

適当

⚫︎玉ねぎ　半玉位 適当に切る

⚫︎白菜 たっぷり適量（特に芯がおいしい
※ここの素材を変えると色々できます。
ニンジンやキャベツ、サツマイモでも◎

１、鍋を中火より弱火で温め、

油を少しひく

キノコ類を軽く炒める

（油をからめるイメージ

絡めたキノコの上に

玉ねぎ

白菜

をのせて。

２、少しの酒と、水入れ、

ほんのすこーし塩をふり、

３、蓋をして蒸し煮。蓋は重いほうが美味しくできます。中火より弱火ね。

（全体的にしんなりとし、かさが減ってきます。

野菜から水気がでるのですが、

水気がほとんどなくなるまで

４、まだまだひたすら蒸し煮～

この間にほかの用事できますよ

野菜たちがとろーりしんなりしてきたら、、

～味噌を入れる（適量 小さじ3くらい、、

醤油をかるく垂らす。

５、またまた蓋をして、しばらく蒸す。

放っておく◎

その間他の仕事できます～

7、もういいかなー？

全体的にとろりしてきたら

そこに豆乳を入れて

8ミキサーにかけて出来上がり。

とろーり美味しくて二重丸！！

キノコの香りが広がります＾＾



「ミキサーがめんどくさい！」
「結構手間かかるね・・・・」


などお声ありましたが、、、、、


慣れると放っておくだけ＾＾
最後にミキサーかけるだけ

なのですよ・・・・・＾＾

このカップね、リアル猫 がお好きなお客様からのプレゼント☆

レシピ～

例 舞茸一パック

玉ねぎ半玉

白菜適量たっぷり

※生のキノコの場合、かるく炒めて油にからめる

蒸し煮

上に同じ

例2

水 酒少し

干し椎茸

玉ねぎ

白菜

少しパセリ

※干し椎茸の場合、かるく水入れて炒めなしで◎

上に同じ



上の内容で白菜をほかの野菜に変えてもまる！

アレンジ次第でなんでもできます。

お腹にやさしく
潤いにもなり、ほっとする冬の栄養です◎



今日は一日雨でしたので、、、

ウエルカムドリンクは湿気対策にハト麦ティ

ほかには、、
 紅花・クコ・菊花
 ジャスミン
 マイカイカ・キンモクセイ・・・


理気作用（気を巡らせる・湿気を追い払う
素材をお一人お一人わたくしの独断タイプ別に
お出ししました＾＾

目にも楽しいお茶ですよ◎

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