寒さ厳しき折、冬と言えば鍋。
オーダーは雑炊の美味しいお鍋。
あんこうが食べたいなぁと思いながら、ゑびすはおやすみ残念です。
雑炊、雑炊、雑炊…ん、そうだあそこがあった！
降り立つのは西日暮里。信号渡って日暮里方面に少し歩くと、つね日ごろ、
僕が行くような雰囲気のないダイニング系のお店。ライトアップされた看板に
でかでかと「かしわや」。今日のお店はここ、かしわやなかすです。
こちらの名物は白鍋。いわゆる水炊きなんですが、鶏が違うんですかね、
文字通り白い濃密なスープに鶏の旨みがぎっしり。一口食べれば口の中に
幸せが運ばれます。メリークリスマス！
鶏肉もプリプリとして、いい食感。スープの旨みを吸った野菜の甘味がまた
いいですね。ほんとに芯から温まってきます。
さて、具もさらったし、そろそろ雑炊をお願いします。こちらでは一度お鍋を
下げて厨房で雑炊を仕上げてくれます。お、帰ってきましたね。うほほほ、
米、米、白米で酒は飲めるんじゃ～(笑)！
すべてはスープの旨さに帰結するんでしょうが、それをたっぷりと吸い込んだ
お米が美味しくなかったら詐欺ですよ。本当に美味しいなあ。うふふふ、思わ
ず笑みもこぼれます。
ちなみにその他、焼き物、揚げ物、サラダとオーダーしましたが、実はチキン
南蛮に感動しました。マヨネーズをボトルで行くほどではないんですが、タル
タル好きな僕。チキン南蛮は鶏料理でもかなり好きな部類に入ります。
ところが、これをなかなか美味しく食べさせてくれるお店が少ないんですね。
こちらの鶏肉はフワッとやわらかく揚げられ、かつ肉の旨みが濃厚、そして
上に乗っているタルタルソースが秀逸。マヨの味が濃いでもなく、薄いでも
なく僕の舌にちょうど合う感じ。こりゃ、これだけ食べに通ってもいいなあ。
楽しいお酒、美味しいお鍋にうまいあて、そしてとどめの雑炊を食べれば、
おなかの中に春が来る。冬の寒空、並んで歩ける喜びを…。