こんにちは 占いデスティニーです。
しそ（大葉）の旬は6～9月です。
しそは、シソ科の多年草または一年草の植物です。
青しそと赤しそがあり、赤しそは梅干しの色付け用等色付けに使われます。
しその栄養・効果は
ビタミンA・ビタミンC・ビタミンK・カルシウム・鉄分・食物繊維等が含まれていて
免疫力を高める・骨の強化・貧血予防・腸内環境を整える等に効果があります。
お豆腐等の薬味にしたり、お肉等の巻物に使うとお料理が一段と美味しく仕上がります。
赤じそは梅干しの他に、しそジュースにしていただくことも出来ます。
赤しそは6～7月のみですので、必要でしたらお早めに。
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