・カドヤ食堂
・煮干し中華そば、黒豚メンマめし
・750円、480円
・大阪市西区新町
『年越しそば』
まだ2014年です(あと少しお付き合いください)
本年最終営業日と言う事でカドヤ食堂へ
すでに6人くらいの待ち
20分は待ったかな？
さすが人気店
店外で待つ間にメニューを頂く
久し振りの訪問だが前回はノーマルの中華そばだった
ご飯ものもアピールしてきます
ようやくカウンターに着席
水も食材ですの文字が
こだわりを感じます
来ました、煮干し中華そば
シンプルの中に繊細さが
綺麗な清湯は浸かりたいくらい
店の奥にある製麺室で作られた麺はそうめん(にゅうめん)を思わせる
是非は分かれそうな…
見よ、この混じりけのないスープ
丁寧に処理された煮干しは臭みを感じない
おっと、リッチご飯もの頼んじゃいました
黒豚メンマめし
穂先メンマの食感と黒豚の旨み
ほんと贅沢ないっぴん
これは年越しそばなのか？
※ラーメン209