こんにちは。
自分の記録用に、家族に好評だったレシピを載せようかと思います。
写真撮るの忘れたけど。。
参考にさせていただいたレシピはこちらです。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510016953/
うちにある食材で、無理なく作れる様に材料をアレンジしています。
美味しい直感はレシピ検索をする時にも役に立っていると思います。笑
子供も食べれる辛く無いジャージャー麺
＜材料＞
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中華麺 3玉
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豚挽肉 20０ｇ
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木綿豆腐（ひき肉のかさ増し用なのでなくてもOK） 1/2丁
- 長ネギ １本
- きゅうり １本
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おろし生姜(チューブ入り) 小さじ１
- 豆板醤 １／10 （小さじの先っぽほど）子供なので。。
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◎酒 大さじ2
- ◎味噌 大さじ2
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◎醤油 大さじ2
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◎砂糖 大さじ3
- ◎鶏ガラスープの素または創味シャンタン 大さじ１
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◎水 2/3カップ
- ごま油 大さじ１
- ☆片栗粉 小さじ２
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☆水 大さじ２
※豆腐を入れる場合は、ひき肉150gで作ってます。。
※大人だけの場合は、豆板醤小さじ1/2〜１、 白髪葱を添えたりしても良いかも。
肉味噌に椎茸や竹の子のみじん切りを入れるとさらに美味しい
＜作り方＞
1 長ネギをみじん切りにし、ひき肉、おろししょうがと一緒に炒める
2 豆板醤、木綿豆腐を手で崩して炒める
3 ◎を加えて10分程度煮込む。
4 煮込んでいる間にきゅうりを千切り。麺を茹でて水洗いして冷ます。
5 3に水溶き片栗粉を入れ、とろみが出たら火を止め、仕上げにごま油をたらす。
麺をお皿に盛り、肉味噌ときゅうりを添えて完成！
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これを作ったら、結構量多めにしたのに、パパ、娘達が
おかわり〜と3人ともお皿を持ってきてくれて嬉しかった
麺をさらに追加で茹でました。
ちなみに、中華麺は、こちらを常備しています。
冷やし中華や塩焼きそばにも使えるので便利。
タレや味付けを自分で作ると、麺だけかっておけばすぐに作れるので
良いですよ〜
大体、ひき肉系の料理は豆腐でかさまししてますw
ヘルシーだし、たっぷり食べれるからw