コーヒーの甘み

みなさん　こんばんわ　おはようございます。

今日はコーヒーの甘みについて書いてみようとおもいます

みなさんの中にもコーヒーはブラックだ！ってかた結構いらっしゃると思います。
なんかそんな風の方がかっこいい感じもしますし。

僕も昔はそうでした。砂糖を入れて飲むようになったのはエスプレッソを砂糖を入れて飲むというのをしってからでしょうか。
入れないのもいいけど、入れた方が飲みやすいなと思ってまずはなしで、しばらくして砂糖を入れるといった感じで飲んでいます。

豆の甘さについては新鮮でいいロースターの豆を飲むとわかるのですが、いい豆は甘いです。うまいは甘いんですね。　ケニア産の豆などは赤い果実を想像できるような甘み、チョコレートのような風味、オレンジやブルーベリーなどの香りもあるものもあります。
コーヒーも果物のひとつだと思います。香りによって甘いと感じる部分も大きいですが、もちろん糖分も持っています。
一杯のエスプレッソでも砂糖をスプーン一杯入れると、甘さや香りが引き立つものと
いくら入れても甘くないものがあります。エスプレッソは砂糖を二杯、三杯と入れて飲むものだと言われますが
砂糖なしでも飲めるものでなければなんかおかしいと思います。
入れなきゃ飲めないのでは　それおいしくないんじゃないと

ちゃんとやれば深煎りでも甘いんです。ちゃんとしてる豆を使えば。

上原散歩

こんばんわ

今日は代々木上原を夕方から散歩してきました。ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

まずはおなかが空いていたのでラーメン屋で焦がしみそラーメンをいただきました。
普段はドリンクとか頼まないのですが
少し押しの強い店員さんに負け、ウーロン茶を注文
ラーメン屋とは思えないおしゃれでピカピカなお店でみんな元気いい感じです。

代々木上原周辺はかなり高低差がある土地なので坂の道がたくさんあります。
坂の一つを上っていくといい感じのパン屋さんがありました。
プーブーというお店です。パンの数は結構豊富であげぱんやブリオッシュなどもあります。
通りすがりなんですが思わずいろいろ勝手しまぃました

坂を上り切って井の頭通りをわたります。

紅茶屋さんがありますが、そのまま通って
世田谷と狛江にもお店があるHORIGUCHI COFFEEさんへ

いろいろと話しながら豆を購入、ブログを書きながらフレンチプレスで入れて飲んでます。
ハイローストです。赤い果実を感じさせるいい感じです。少しりんごのような感じもありますね。
寝られなくなるかもしれないけれど豆を挽いたときにあきらめました。

エスプレッソの旅

みなさん　こんばんわ。お仕事おつかれさまです。
今日は半日を使ってエスプレッソばっかり飲み歩いていました。まあまだ腰が痛くて歩き方がぎこちないのですが。

朝　集合して渋谷、広尾、六本木、赤坂、たまプラーザ、表参道、また渋谷と
結構移動範囲を広くエスプレッソを飲み歩きました。

お店の名前を出すとあれなんで　あそこがどうだったかは書きませんが
飲むのがしんどいなってお店が多いのが今の東京の現状かなと思いますね。

エスプレッソは砂糖を三杯くらい入れて飲む！！とか言われてますが、それは入れないと飲めないんでしょう？
ということです。ごまかしているだけとも言えるでしょう。
それだけでまとまっていないとなんかおかしいとは思います。

誰でも入れれそうで入れれないのがエスプレッソです。人によって結構違います。
一番難しくていろんなことに気をつかわなければおいしいものは出せないです。

まあその僕がちゃんと美味しいのが入れれてるかというとまだまだだとは思いますが。
ただ美味しいのが飲みたいですから。
やっぱり。
美味しいの出して感動してもらいたいですからね。
人と同じことやっててもつまんないですから。