ふと、食パンを作ってみたくなりました。
捏ね→1次発酵→成型→2次発酵→焼き
約４時間ほどかかります。
1回目
こんなに上手にできるものかと、感動しました
市販の食パンよりも、小麦の香りがつよく、
しっとりふわふわにできました。
ただ、上の角が丸い…
2次発酵が短かったのが原因？
2回目
泣泣泣泣泣。
うまくいったと思っていたら…
蓋に生地がくっつき、こうなりました。
3回目
前回の反省を活かし、蓋にクッキングシートを挟んで焼きました！
大満足の仕上がりです
時間をかけて作った食パン。
愛着が湧き、ずーっと見ていられます
食べきるのは、一瞬です。。。
セラピスト 金子