昨日は冷蔵庫の掃除をしました。
たまに掃除と整頓をしないと、食材が入らなくなるので＾＾；
大きくない冷蔵庫だし、粉も調味料も入れているのでこまめにしないと～
さて、昨日の夕食は・・・・・・
夏野菜と和風焼肉の盛り合わせ、アジのたたき胡瓜添え、モロヘイヤおかかあえ、残り物（切り干し大根煮付けなど）でした。
牛肉は、ニンニク・油・醤油・酒・砂糖・みりん少々で炒めました。
焼野菜は、南瓜・赤パプリカ・ピーマン・山芋です。山芋だけ塩コショウ。
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ひさびさの蒸し料理です。もちろん蒸篭をつかいました。
クッキングペーパーを敷いておくと料理が蒸篭にくっつかなくていいです。
さて、メニューは・・・・・・
餃子２種、切り干し大根煮付、胡瓜竹輪のサラダでした。
えび餃子と以前冷凍しておいた豚ひき肉とにらとキャベツの餃子です。
【えび餃子レシピ】 「蒸篭で蒸す」より
①ごま油、塩コショウ、酒、ショウガ汁、白葱のみじん切りを混ぜておく。
②青菜（青梗菜、小松菜など）をさっとゆでてみじん切りに。
③えびは殻をとって背わたをとり、細かく叩く。
④１～３を混ぜて、皮に包んで蒸す。
※私は小松菜あらみじん切り、えびのブツ切りでつくりました。
これ、あっさりしておいしかったです。豚ひき肉とエビを混ぜてギョーザをつくったことはあるのですが、エビだけでつくったのははじめてでした＾＾；
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トマトベリーですが、苗を買ったのが遅く、実もなるのが遅いです（笑）
ようやく実がついてきました。こんな感じのが３段できてます。
１房８～９個だから約３０個くらいですね。もっとこれからなりそうな感じです。
しかしながら、葉っぱはハモグリバエにやられてほぼありません（泣）
残った葉にだめもとで木酢希釈液をスプレーしておきました。
ほかのミニトマトは被害が少ないのになあ・・・・・・
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雄花ばっかり咲いては落ちていたにがうりですが・・・・・・
ようやく雌花をつけてくれました～(*゜▽゜ノノ゛☆
それまで、つるを伸ばしっぱなしのボーボーにしてたのですが、子づる、親づるを摘心したほうがいいらしいのでテキトーにやってみたら、咲いたようです♪
胡瓜の雌花みたいに、白くなって成長しないことはないと思いたいです＾＾；
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さて、今度はＵＰし忘れた夕食の写真を・・・・・・
【８月１２日】 天ぷら盛り合わせ、ブリ柚子胡椒照焼、切り干しサラダ。
天ぷらの具は、ナス、舞茸、竹輪磯辺、南瓜、ピーマンです。
サラダはクックパッドから。若布、胡瓜、ポン酢、熱したごま油。
おかかがあまってたので、サラダにトッピングしました。
【８月１３日】 エビピラフオムライスのカレーソース、サラダ。
玉子を消費しなければならなかったので、オムライスに。
中途半端に残ったカレーをソースにしました。
中身のピラフは、炊き込まずに、ごはんをブイヨンで炊いておいて、あとから具をバター、にんにく、塩コショウで炒めて混ぜ合わせました。具は、ピーマン、赤パプリカ、エビ、えのき、ドライパセリです。
サラダは、コーン、きゅうり、玉ねぎ、パプリカ、チーズ、白ワインビネガー、クレイジーソルト、マヨネーズ。
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