イベリコ豚

今年も残り僅かになりました。

少し話が早いですが、来年にむけての仕込みを。

脂が旨いイベリコ豚を使って自家製のパンツェッタを。

シチリアの岩塩で塩漬けにしていきます。

一週間ほどで仕上がるので、来年の年明けにはお披露目かと。

本日も色々ご用意してますので、ご来店お待ちしております。

国分寺デンズキッチン