夏の風物詩ですかね

今年もナスやらズッキーニやらで

カポナータ。

どちらかというとラタトゥイユなんですが、イタリアン酒場なんでカポナータという事で、、

今回はラズベリーヴィネガーをいれて作ってみました！

このレシピは初めて働いたイタリアンで教わった大事にしてる味です。。。あの頃は若かった。。

そんな思い出もある味なんで是非ご賞味あれ(^-^)

キリッと冷えた白ワインと最高です！！

国分寺デンズキッチン