先日PTAのボランティアで肉まんを作ってきまして
それがホットケーキミックスを使い、蒸し器ではなくフライパンで焼いて蒸すという簡単なものだったので復習してみました。
180gのホットケーキミックスで4個できるので
餃子の餡(鶏ミンチ)の余った量を考え、2倍で仕込み
フライパンだとそんなに膨らまなかったので蒸し器に8個入れて蒸してみたら
ぎゅーぎゅー
でもフライパンで作ると生地が水に直接触れベチャっとするし固かったんだけど
生地がふんわり膨らみ冷めても美味しかったです。
キャベツや白菜、にんにく入れないで作れば立派な肉まんになるし
ホットケーキミックスを使うから甘いので餡子を入れてあんまんでもいいかもしれません。
いずれにせよ簡単だったので、また作ろうかと思います