こんにちは!
久しぶりの投稿になりましたが、八月になってすっかり暑くなりましたね~
最近は結構雨が降っていますが...
そんなわけで暑い夏にぴったりのサラダを作ってみました!
スイカの甘みとチーズの塩分の相性がばっちりです!
材料
・スイカ 300g
・玉葱 1/4個
・チーズ(ブルーチーズなど塩分が強めのチーズが好ましい)
・ねぎ 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・酢 大さじ1
・塩 少々
作り方
1.玉葱はスライスし、30分以上水につけて辛みを抜く
2.チーズは1cm幅、スイカは2~3cm幅に切って種を除いておく
3.スイカ、水気を切った玉葱、チーズ、オリーブオイル、酢、ねぎを入れて混ぜる
4.食べる直前に塩をふる
チーズはスーパーなどでよく売っているベビーチーズを使うのがお手軽でした!
スイカがサラダに入ってるのは若干違和感有るかもですが、そういえばスイカって一応野菜でしたね!笑
ではまた~!!
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