２月２４日、千里万博公園駅にある、生活誕生館ディリパで開催されました、
「家庭料理と食育交流会」に
大阪ガスさんよりお声がけ頂き、参加しました。
万博公園といえば、シンボル的な存在の、「太陽の塔」です。
今回のイベントは、大阪府下で食に関わる関係者が参加されています。
出版社（クリエテ関西様・バードアイ様）・料理人・料理教室の主宰者
マクロビオティック教室の主宰者・食育イベント会社関係者
料理人代表では、ミシュラン一つ星の「桜会」の満田シェフも来られていました。
当然、同じ食の啓蒙活動をされている方々の交流という目的もありますが、
大阪ガス様の食育や環境への取り組みなども紹介されていました。
また、NHKの「きょうの料理」でおなじみの田中愛子先生の講演もありました。
日本のみならず、海外でも活躍されている料理研究家としてご活躍されています。
料理教室の歴史、食育への取り組みなど、興味深いお話を聞かせて頂きました。
食の大切さを力説されていました。
私もそんな日本の食の啓蒙に関わる業務を
微力ながら貢献させて頂けるのは、とても幸せな事だと再確認しました。
田中愛子先生が主宰されている料理教室の
スタッフの皆様のプロデュースによるブランチも振舞われました。
スタッフの皆さまありがとうございてました。
手前のパンがシナモン風味の「シナモン風味のフレンチトーストりんご詰め」。
奥の黄色いのが、 「野菜たっぷりビスケット」
デザートが「トロピカルフルーツのコンポート」です。
フレンチトーストには、写真右にある、茶色の液体、アップルタイザーをかけて食べます。
このアップルシロップと、フレンチトーストが混じり合って、大変美味しいです。
ダッチオーブンで焼く、「メイプルアメリカンベイクドビーンズ」です。
名前のごとく、メイプルシロップが入っています。
でも、豆板醤なども入っていて、スパイシー。
ケチャップの酸味、メープルの甘み、豆板醤のスパイシーさが混じり合い、
味にメリハリの有る、おいしさです。
大変美味しい食事をご馳走になり、
さらに「クリエテ関西」さんからは、「あまから手帖」のムック本、
大阪ガスさんからも大変多くのおみやげも頂きました。
また、様々な食に関わる方々と、交流できて、大変有意義な時間でした。