正月グルメ1

正月のグルメ1

釣りのネタも無いので正月のデメグルメ

例年なら沢山のおせちがありましたが、毎日は飽きるので今年は少量をゲット。

無性にササミの霜降りが食べたくなって、正月早々に博打に出ましたｗ

刺身ＯＫのササミがスーパーに売ってる訳もなく、少し長めで茹でました(≧▽≦)

とりあえずお腹は痛くならなかったです。。。

ちなみに、食品衛生責任者の資格は持ってますけど、お店で出すには完全アウト物件。

後は、非常食の冷凍の塩辛

もう在庫が無くなったから早く夏にならないかな～(≧▽≦)

他にも色々と副菜はあったけど写真は無し。

今年は正月休み長いので飲みすぎ食べ過ぎ要注意です。

最終日はプチ仕事

正月休み最終日は少しだけルーター設定なお仕事。

コロナ禍で爆発的に増えたリモートワークですが、その快適さに無くてはならないアイテムとなってます。。。

しかし、アサヒGHDのランサムウェア攻撃によりサーバーダウン、多大な損失を受けました。

VPN経由での侵入とからしい？

明日は我が身なのでセキュリティは会社の規模に関わらずきちんとしましょう(≧∀≦)

セキュリティのこと書きましたけど、今回はルーターの設定ですけどね〜

あの船と同じメーカーのYAMAHAですw

840が発売されたけど、小規模なら830で充分。

あるあるな話ですが、自分の会社は大したデータ無いとか言う社長さん居ますが、たとえ数KBのエクセルでも新たに作る、もしくは復元するにはセキュリティ対策の金額より遥かに損害、時間による人件費が掛かると思います。(アサヒHDGがいい事例)

事務所に◯コム入れてるのは当たり前の様にしてるけど、今のご時世社内セキュリティに投資した方が遥かにリスクヘッジになると思う。

昔ほど事務所に現金置いて無いでしょw

自分からしたら泥棒入って少しの金目の物を盗んで行くのはいいけど、お願いだからデータだけは手を付けないでって思いますw(壊されたり)

クラウドバックアップも当然ありですが、色々とメリットデメリットありますね。

無知はコスト

御守り

昨日は伊勢神宮外宮まで昨年の御守りをお返しして新たな御守りを授かりに行って来ました。

伊勢神宮では海幸守を購入

伊勢神宮行ったら複数人の知り合いと遭遇。。。

かなりの参拝客いるのに凄い確率w

しかも、一組の知り合いは外宮でもかなりマニアックな場所で遭遇(≧∀≦)

今年は新たな出会いの年か？w

昨年のイライラを忘れる様な出会いが今年はあるといいな〜

新年の仕込みは〜

愚痴から始まった新年ですが、改めて新年明けましておめでとうございます。

今日は少し時間があったのでお客様リクエストのスペアリブの仕込みからスタート

個人的にはホロホロのスペアリブより、バーベキューで出るような噛みごたえがある肉肉しいのが好みですが、お客様に合わせ今回はホロホロタイプでの仕込みとなりました。

今年もお客様に喜んで頂けるように精進したいと思います。

新年

新年明けましておめでとうございます。

昨年半ばから胸くそ腹立つこと(現在も進行形)がありまして、気持ち良く新年が迎えれません(苦笑

まあ、愚痴をブログを書く事はあまりしたく無いのでこれくらいにしとこ。

って事で恒例のルートで。。。

お知り合いに挨拶しまして〜

人が映るのでシャッターチャンスが少ないなw

今年はその胸くそ腹立つ事が解決する事を願いますわ( ´∀｀)

しかし、皆んなから嫌われてるのをわかってるのか？わかってそのまま居るなら大した根性だと思うわw

頼むから、本当に皆んなから嫌われてるのをわかって下さい(願

皆んなから死んでくれとまで言われるのも普通無いでw

新年からプチ愚痴になったけど、今年もでめきん丸宜しくお願いします。

リベンジ出船

出船

今年最後の出船

出船

無茶苦茶久しぶりの出船

ベタ凪、凪倒れか？w

電動リールメンテと年末

電動リールのメインとして使ってるビーストマスターMD3000が昨年位からゴリゴリする"(-""-)"

流石にスピニングのようにバラいてメンテするには、リスクがあるのでオーバーホールに出すことに。

内容としてはフルオーバーホールなので、出来上がりは新品のようになって帰ってきました。

ドライブギア、ピニオンギアも一応交換になりましたが、流石にベアリングはアウトですね。

巻上げ距離188km、通電時間146hr

となってますが、これが長いか短いかはどうなんでしょうね？

スルメとトンジギメインに使ってるＭＤ３０００ですが、これでしばらく大丈夫でしょう。

そして、青物も好調になりそうな近海ジギングには別の電動リールを使ってますがそろそろ出番かな？

近海で電動リールかよ！って思ってた時期もありましたが、船長だとわかると思いますが、操船しながら巻くとか、ネット行くときに回収とか、ポイント移動でジグ回収とか結構面倒なんですよ？"(-""-)"

で、青物の場合回収中にヒット率高いしｗ

そんな時はロッドホルダーにセットして自動回収ですが(≧▽≦)

そして、年末の予定ですが。。。

27日　×

28日　人数集まれば出船

29日　×

30日　人数集まれば出船

31日　人数集まれば出船

メインはジギングですが、ティップランは厳しいだろうね～

年末の釣りの目的は正月用の魚なので、出来ればジギングで魚種豊富で色々と釣れるのがベストと思います。

白子持ちのトラフグとか釣れたら最高なんだけどな～

理想は。。。鰤、真鯛、サワラ、トラフグですｗ

釣りも行けず。。。

釣り物も微妙なので、今週も釣りは無し～

しかし、船関係でのメンテは色々とあるので、結構船に行って桟橋の補修やら色々とやることが一杯です。

お腹は減るのでササっと作れるもので。。。

冷凍庫から発掘したスルメの沖干し、凄く冷凍に向いてる食材と思いますｗ

レタスチャーハンのリクエストがあったが、生憎レタスが無いので、キャベツチャーハン(≧▽≦)

これはこれでありだけど、やっぱりレタスチャーハンに軍配。

トンカツ

揚げ物面倒って言う人いるけど、味付けいらないし揚げるだけなので考えなくてもいいので楽だと思いますｗ

余ったトンカツは翌日にかつ丼風で～

卵でとじたほうが、あっさりと食べれる気がします？！

桟橋のことやら、色々としてたので休日って気がしない週末やった。

来週はジギング？ティップラン？で出たいと思います。

そろそろ鳥羽の青物も始まりそうな気配がします(≧▽≦)

トンボも釣れてるけどまだちょい先かな

明太子を食す

食い倒れ蟹ツアーの翌日は戦利品+αでディナー

暴飲暴食なので、さっぱりとササミサラダ

さっぱと言いつつ、中古の油が残ってたのでチキンナゲット

そして、もちろん明太子～

今回はクリーム明太子パスタ～

自宅にテフロンとブロンズの麺があるけど、クリームソースならブロンズだろうと何も考えずに選択。

定番のディチェコで作ったけど、確かに麺にソースが絡んで美味しいけど、時間が経つにつれて水分を吸って残った明太子がボソボソする"(-""-)"

プロじゃないので何とも言えませんが茹で方、ソースの作り方で違ってくるのかな？

小さい具材を使う時はテフロンの方がいいのか？

って、ここまで書いたけど。。。

お客様から、「明太子入れすぎ！！！」と言われたので、ただ単純に明太子の入れすぎかもｗ

反省点は、物には限度がある(≧▽≦)

大量に入れればいいってもんじゃない。。。