こんにちは！
今日まで６日連続仕事お休みでした～。
また明日から頑張ります。
さて、先日食べた「サバラン」の感想を載せてみます。
「サバラン」は昔からあるケーキで、子供の頃よく食べたことがあります。
その「サバラン」を近くのケーキ店で見かけたので思わず「欲しい」と声を出してしまうほどでした。
「サバラン」は大人向けケーキで洋酒がたっぷりと浸み込ませているところが大きな特徴です。
こちらの「サバラン」は、大きなブリオッシュを使っているのですが、そのブリオッシュ部分にラム酒が浸み込ませているので食べる前から良い香りがしてきました。
サバランを前にしているだけで、その良い香りに酔ってしまうかのよう。
サバランの上には、容器に入ったラム酒がさらについていました。
好みによって、この追加のラム酒をかけていただくそうです。
スポイトのような容器なので簡単に誰でもラム酒を追加できます。
さて、食べてみるとあまりの美味しさにうっとり。
「これは大当たり！買って良かった」としみじみ思って一口ずつゆっくりとラム酒の余韻を楽しんでいきました。
食べ進んでいくと、生クリームが見えてきます。
この生クリームは甘さ控えめで洋酒ともよく合う口当たりに仕上がっていました。
ラム酒に浸かったブリオッシュの後に、なめらかな生クリームが口に入るのでいったん味が変わって舌が休まるような印象を受けました。
その後、さらに後半のサバランの楽しみが続きました。
ラム酒はどうしても下へさがってくるので、下の方のブリオッシュはかなりラム酒の味が強めでした。
最後にはラム酒がトレイに残っていたので、飲んでしまいました。
普段お酒を控えているのですが、このケーキで一気に解禁となった気分です。
この日も美味しい冒険となりました。
