こんばんは。
今日からお仕事という方も多いのではないでしょうか。
また仕事がはじまる、ということで気が引き締まる思いがします。
さて、本日は夕食にパエリアとキッシュを作ってみました。
先週、夫がお誕生日を迎えたのですが、旅行中であまりお祝いできなかったこともあり、今日ささやかながらリクエストの夕食を作りました。
両方とも簡単に作れるので非常におすすめです。
パエリアは好みの魚介類を使うので、私はムール貝と赤海老とを使いました。
野菜は、カラフルなものと玉ねぎの炒めたものは必須です。
私は、玉ねぎとあとは彩りにブロッコリーとを使用しました。
飾りには、ブラックオリーブも用意しました。
こういうお料理は見映えがしますが、簡単に作れるので良いですね。
白ワインなどとも相性抜群です。
もっとも、今禁酒中なのでアルコールは飲めないのですが、、、これだけは残念。
キッシュの方はオーブンに入れて焼くだけなので、さらに簡単さ倍増し。
キッシュですが、タルト型に入れて作っています。
タルト型の大き目サイズだと丁度良いと思いました。
パイ生地を敷いて焼いておき、その中に好みのキッシュの材料を卵液と混ぜて注ぎます。
それをオーブンで焼くだけなので、非常に楽々に作れますね。
一度作れば簡単さがわかるので、かなり登場回数も増えそうです。
今日も美味しい冒険となりました。