先々週に重い物を持ち上げようとして腰を悪くしてしまいました～。
粗大ごみに使わなくなったファンヒーターを出そうと思って運んでいたら、腰のあたりで「ポキッ」って音が。。。
ギックリ腰のようで、なかなか思うように動けません、トホホ
夕食も手抜き炸裂。夫のルンちゃんが前の日に買ってきてくれる食材を使って細々と作っているって感じです～。
そんな私が作ったある日の夕食
塩麹味チキンと海老のバター焼きです。
塩麹味チキンは、チキンを塩麹につけておくだけであとオーブンで焼くだけの簡単さ。
耐熱皿にチキンを並べてオーブンに入れる作業さえも慎重にやらないと転んでしまいそう。。。怖々やってました
オーブンって見てなくても焼いてくれるからホント楽で良いな～って今回しみじみ思いました。
２０分チキンを焼いたら完成なのですが、あとは失敗しないでオーブンから皿を取り出して盛り付けるだけなので楽チンです。
出来るまでキッチンの椅子に座ってテレビを観ていられるし
海老のバター焼きの方が時間がかなりかかりました。
海老の殻を剥いて背ワタを取る作業が案外と時間かかるんですよね。
これって何かコツがあるのかしら。
海老１４匹で１５分ぐらいかかってしまいましたよ～腰痛も悪化しそう
キッチンペーパーで水気を取って、バターを熱したフライパンで焼くだけなんですが、一匹一匹裏返ししたりしていると時間がかかるんですよね。。。
まあ、裏面に返してワインを入れて蒸し焼きっぽくして完成にしましたが、料理ってホント立ってる時間が多いから腰にきますね～。
あ～、今週も手抜きで何とか楽に過ごせるように頑張ろう