京橋ワイン様より、モニターとして「高級クレマンも入った極旨泡ばかりの辛口スパークリングワイン６本セット」を送っていただきました。
フランスのシャンパン製法高級クレマンや同じく瓶内２次発酵のシャンパン製法スペイン・カバなど、京橋ワイン様が選びに選び抜いたおススメ辛口泡ばかりを６本セットにしたものなのですって。
これは飲む前からテンションが上がりました！
暑い日には、辛口のスパークリングワインをキンキンに冷やして飲むとものすごく美味しいんですよね～。
先月送っていただいてから、夫と夕食時に飲んでいます。
まずは、コチラ。
写真左が「グロッタ・フレスカ・スプマンテ・ブリュット」
写真右が「シャルル・ランヴィル・グラン・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット」です。
グロッタ・フレスカ・スプマンテ・ブリュットは、軽いディッシュやアペリティフにちょうどいい味わいとの記載があったので、前菜と一緒に飲んでみました。
スモークサーモンとフルーツチーズのサラダ仕立てと一緒にいただいたら、ものすごく美味しく感じました。
スモークサーモンってこんなに美味しかったのね、という感じ。
普段チーズは赤ワインと合わせて食べているのですが、夏はスパークリングワインとの相性が抜群ですね。
軽快に舌の上で弾ける泡が何とも言えず心地良いです。
口中で果実味が程よい酸味によって引き締まりキレも抜群です。
フルーティーなんだけれども、フレッシュさも兼ね備えていて、すっごく美味しいスパークリングワインでした。
続いて、シャルル・ランヴィル・グラン・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットを色々なお料理に合わせてみました。
前菜と辛口スパークリングワインの相性は抜群なんですが、メインのお料理とも合わせてみたいと思うようになりまして。。。
生ハムサラダとホワイトシチューを作った日があったので、こういう普通の食卓にも合うかな～と思って出してみました。
ホワイトシチューと結構相性が良かったのには驚きました。こちらのスパークリングワインもとてもキレがよくて、フレッシュさが口いっぱいに広がります。
いつもの食卓が、このスパークリングワインでワンランクアップしたような感じです。
また、お魚とも合うかな～と思って、鯵のお料理を作った時に合わせてみたのですが、やはり口の中が爽やかな感じになって、とてもお料理が美味しく感じられました。
お醤油味の和食にも合うところが、流石は辛口スパークリングワインですね。
優雅で心地よいアロマがどんなお料理とも融合してくれるような香り。
夏の万能選手だと思います。
煮物と一緒に食べてもよく合いました。
暑い日ならではの食べ方かもしれませんが、口いっぱいに爽快感が広がってとても美味しくて楽しい夕食時間を過ごせました。
あと４本の紹介はまた後日に～。
