先日作ったおうちごはん。
牛肉のオイスターソース炒めと鱈のムニエルにしました。
牛肉のオイスターソース炒めは、葱数本と舞茸１パック、それに牛薄切りを一緒に入れて炒めてオイスターソースで味付けするだけの簡単な料理です。
ちょっと中華味がする方が良いという方は、ガラスープの素をちょっと入れてやると良いと思いますよ～。
味が中華っぽくなって楽しいです～。
付け合わせは、いんげんとミニトマト。
ミニトマト、最近、熊本県産のものが結構安く出回ってくれているので助かりま～す♪
お肉だけだと足りないので、鱈のムニエルも。
鱈は一人２切れずつにしました。
塩コショーで味付けをして小麦粉をまぶしてバターを熱したフライパンで焼くだけでコチラも簡単料理です。
彩に、我が家のみかんをカットして横に添えてみました～（レモンは無いので）
上に飾ってあるのは、これまた自家製のミントです。
ムニエルにミントを飾るのって珍しいと思いますが、ミントがものすごい勢いで成長しているので、どんどん使わなくてはっ、ということで、あれこれの料理に積極的に使おうと思います～。
お肉と赤ワインはとっても相性が良かったのですが、ムニエルの方はやはり白ワインかロゼが欲しかったですね～。
いつも赤ワインしか買い置きのストックが無いので、反省しきりです。
今度、白ワインとロゼも買っておこうっと。
ブログネタ：入学式に学校の先生が休みをとるってどう？
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学校の先生で、しかも公務員ですよね～。
病気とか体調不良で休むのなら仕方が無いとは思いますが、わざわざ休みをとるっていうのはおかしいと思います～。
入学式とか卒業式って、やっぱり節目の行事じゃないですか。
全員の先生がそろっていないと学校も恰好がつかないと思いますし、公務員なら休むべきではないでしょう。
きっとその先生には教師としての自覚が無いんだな。