おとといのおうちごはんです。
ローストビーフがメイン。
つけ合わせには、コーンと白桃です。
備蓄で買っておいた白桃の賞味期限がそろそろなので、食べてしまわないと～と思いまして。
最近、備蓄の日付を見なおすと一気にそういうのが出てきて困ります～。
備蓄も買い直さないといけないしね。
ローストビーフにかけてあるのは、手作りしたソースです。
肉汁と、ケチャップとウスターソースとハチミツ、それに水とバターをまぜてフライパンで一煮立ちさせたものです。
ローストビーフだけでは、お腹がいっぱいにならないので、海老とアボカドのサラダも。
定番ですが、簡単なのでよく作ります。
ウチのはお醤油味なんです。
わさびと醤油とオリーブオイルを入れてかきまぜた中に、薄切りにした玉ねぎを入れてしんなりとさせます。これが美味しさのコツかな～。
その中に茹でた海老と食べやすくカットしたアボカドを入れて完成。
結婚してからず～っと作り続けているメニューですが、パーティーなんかでも使えるので重宝しています。
海老とアボカドのサラダがあったので、白ワインも欲しいところでしたね。
ブログネタ：気分いい？
参加中
ここのところ、ちょっと風邪気味で寝ていることが多いのですが、気分は良いで～す。
だって、寝ている時間が長くなっても違和感が無いから、朝１２時に起きてきても自然な感じで。。。
こういうのって気分いいですね～。
それから３時間ほどして、ランチに出かけたのですが、やっぱり人の作ってもらうものを食べさせてもらうのって気分良いですね～。
買い物も夫に手伝ってもらったので、気分いい～。
家に帰ってからも、ネットをしたりブログを書いたり、好きなことをしているので、これまた気分良いです。
今日はず～っと気分よく過ごせたような気がしま～す。