ローストビーフ、おとといの夕食に食べました♪
簡単に作れて豪華な気分が味わえるので、やっぱり時々食べたくなりますね～。
塊肉に塩・コショーをして、オーブンで焼くだけの簡単なローストビーフですが、満足できるものでした。
付け合せは、にんじんのグラッセとマッシュドポテト、アボカドディップです。
にんじんのグラッセは健康的にハチミツ味にしてみました～。
マッシュドポテトは、いつもながら時間がかかって大変でしたが生クリームの味わいがまろやかなので作ってよかったと思いました。
写真の葉っぱは家で栽培しているバジルです。
レモンが今家にないので、柑橘はブラッドオレンジを半分にカットしたものを使いました。
アボカドディップは、熟したアボカドをクリームチーズとあえるだけの簡単なものですが、クラッカーと一緒に食べると美味しいです。
この日も赤ワインがすすみました～。
あ～、自分で作った美味しい冒険の日でした♪
