おととい食べた「牛スネ肉のほろほろ玉ねぎ煮」です。
家で、コトコトと時間をかけて煮て作ってお肉をやわらかくしたアッパレもの。
玉ねぎを沢山使ったので、その甘味と一緒になってなかなか美味しかったです。
赤ワインもどんどんすすみました。
あめ色に炒めた玉ねぎと一緒に、２時間かけて煮るとお肉がやわらなくなって、ほろほろっと口の中でくずれるようになります。
手間はかかりますが、食べてもらえる人が「美味しい」って言ってくれること間違いなしなので、是非作ってみて下さいね～。
味つけは、コンソメの素と塩・コショーだけのシンプルなものですが、玉ねぎの甘さがひきたって美味しく感じます。
