大江ノ郷自然牧場さんの「天美卵」のモニターをしています♪
この「天美卵」というのは、とっても黄身が濃厚でコクがあって美味しいのです。
しかも卵は、鳥取県南東部にある中国山地の山すそというから、安心感もあって嬉しいですよね。
卵って鶏の餌によって品質や美味しさが違ってくるように思います。
コチラの天美卵をうむ鶏の餌は、とてもこだわりがあので「食の安全」を求めている人にはすごく向いていると思いました！
前回、私は濃厚なコクを活かして「プリン」を作ってみたところ、ものすごく美味しくてビックリしましたよ～
いつもの料理を素材の良さでワンランクアップさせてくれるなんて、すごくいいですよね
その時のレポはコチラ → ◎安心安全の天美卵でプリン♪
今回は、「牛肉のピカタ」を作ってみました！
「ピカタ」は、うす切りのお肉を食べやすい大きさにまとめて（平たい形）、そこに卵をつけて焼くだけの簡単料理なんです。
ピカタでは、使う卵が濃厚だとすっごく全体的に味がアップするみたいと以前から思っていたので今回「天美卵」でチャレンジしてみました(*^▽^*)
お肉の上から卵をくぐらせて焼いてみました。
卵が濃厚なので、カラーもすごく鮮やかな黄金色になってくれてかなり美味しそうに仕上がりました(*^▽^*)
よく家で作り料理なのですが、卵の質がいいとすっごくコクがあって、お肉の旨みが引き出されるというメリットもあるので、これはおススメですよ
ピカタもいい卵を使ってお料理すると、かなりいいものが出来上がります。
良い素材を使ったうちごはんが一番美味しいなあ～としみじみと感じました(*^▽^*)
この卵は、コチラのサイトで購入できます。
興味をお持ちの方はどうぞ↓
