昨晩のおうちごはん。
最近マイブームのパスタサラダです～
この日使ったのはコンキリエ！
カラフルなのと貝の形をしているところが大好きでよく食卓に登場していま～す(*^▽^*)
パスタとレタスと玉ねぎのうす切りはお約束～
あとは中心にアボカドのディップを載せてみました。
アボカドって食べごろが難しいのよね。
ちょっと油断しておいておくと、形をとどめていないことも。。。
そういうときには、迷わずディップ！
アボカドをやわらかくしてクリーム状にしておき、中にハラペーニョ、コリアンダーを入れてマヨネーズであえるだけの簡単なもの。
本当は、クリームチーズを入れるのだけれど、ないときはマヨネーズ代用で済ましておきます(*^▽^*)
ビアソーが残っていたので、それも盛り付けたりして。。。
メインは、大海老の天麩羅でした～
これ、モニターでいただいたものなのですが、ものすごく大きな海老なので大満足できました
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これ、冷凍品なんですよね。
夏に揚げ物は大変なので、こういう冷凍で美味しいのがあると助かるわ～としみじみ思ったのでした。
さて、今日のメニューは何にしようかな(*^▽^*)