妻のクッキーのレシピは、大きく分けて2種類。
糖分控えめのオリジナル、または甘くてスティッキーな超アメリカンなもの。
本日は前者のオリジナルにジャスミンティーを加えてアレンジしました。
ベースの生地のレシピは、10歳くらいの頃から作り続けているので、完全に頭に入っています。
そこに、粉状にしたジャスミンティーの茶葉を混ぜました。
ジャスミンの香りや、茶葉の苦味をたたせたいので、砂糖はオリジナルの半分にカット、バニラエッセンスも無し、ナッツも控え、表面に少しだけアーモンドスライスをのせて焼きました。
完全にジャスミン優先です。
予想通りの仕上がりです！
柔らかめの焼き加減で、甘みはほんの少しだけ。
無駄を省いたおかけでジャスミンが香ります。
少しだけ友人におすそ分けしようと思います。
最近コーヒー中毒になりつつあるメタボ夫にも好評でした。
（禁煙してからコーヒーの消費量が激しいです。）
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