納豆を作りたくて
ヨーグルトメーカーを購入したはずなのに
購入してからまだ作ったことなく
10年近く経過、、、、
やっとこさ、重い腰をあげ
本日作りました
出来上がりまで
丸二日かかるので
その間に年末大掃除を済ませました🌟
納豆菌は
茹でた黒豆に市販のとよまさりの納豆を少し加えてしっかり混ぜたものを
ヨーグルトメーカーの蓋をずらした状態で
40℃で24h保温
余熱を取ってガラスのケースに移し
ラップをかけて冷蔵庫で24h
できあがり
黒豆は大量にストックがあるので
納豆がなくなりそうになったら
継ぎ足して
いくらでも作れるのが嬉しいですね
つづく
、