祖師ヶ谷大蔵の大勝軒さん





最近ハマっている、祖師ヶ谷の『大勝軒』

他の大勝軒さんとはちょい変わってます。

オススメは、ワンタン麺、唐揚げ定食、生姜焼き定食、炒飯😋

つけ麺は普通、、、笑


最近のラーメン



最近、煮干し系などラーメンのお勉強。
さて、どこでしょう？🍜












長谷川酒店

30年ぐらい前から行きたかった店に、
初めてお邪魔しました🍶
次は久々に小山さんで物色したいです😀



長谷川酒店　亀戸店

文政13年（1830年）創業『大矢孝酒造』さん訪問



昨日は、文政13年（1830年）創業『大矢孝酒造』さんにお伺いしました(神奈川県愛甲郡愛川町)🍶

丹沢水系の伏流水を仕込み水に使用し、丁寧に造られる「残草蓬莱」「昇龍蓬莱」の酒造りを勉強させて頂きました。8代目蔵元、大矢 竣介さん、ありがとうございました。4月以降に蔵元を訪ねる会を企画します😀