北海道噴火湾の帆立40kを築地直送で仕入れて、
貝柱を刺身で鰹と丼に、
肝を古代ローマの魚醤ガルムとオイル煮にする。
そんな料理教室は、たぶん私だけ!!!笑 &アラ汁付き。
 








肝に、20%ぐらいの塩を入れてまぜまぜ。
帰ってから、タイムやローズマリー、八角、ニンニクなど入れて頂きます^ ^








20名の方にご参加頂きましたが、一部の人は購入したまぐろを丼に乗せてた^ ^うまそ〜









明日はヒラツメガニ釣るぞ〜!