食べて動いて踊って笑う♪バレトン＆チアゆいっぴんの元気ブログ
１月に大好きな先輩と行った振りのココ。
ランチは浦山シェフのリマージュ
今日は時間がなくてお肉かお魚を選ぶコースでしたが
両方いただいてもお値打ちな良心的なお店です
ホタルイカとグリーンアスパラや
とり貝などモリモリ
今日は
でしたので
温かい春色スープも嬉しい
グリーンピースとフォンドボーのポタージュには
絶対美味しいポーチドエッグが
黄身がトロリの写真を撮り忘れたのが
残念
お魚も捨てがたいけど
お肉を選択しました。
サシが入っていないフランス産のランプ
だそうです。
こちらも今 最盛期という
ホワイトアスパラや、大好き芽キャベツ
マッシュに一滴残さずいただきたい
ソースは絶品
シェフが相手してくれたので
作り手のお話を伺いながらの
お食事で、より美味しい時間
いちごのセミフレッドには
メレンゲが添えてあり、ソースは
ベリー
とバルサミコ
キッチンに立つ浦山シェフ
黒い後ろ姿がそう
いつも美味しい時間をありがとうございます
今日は大好きなチアっ子に会えるーっ
でも
ごはん前にマッサージ行ったけど
イマイチ
私の脚はどうなっちゃってるんだろ。。
痛くて眠れぬ夜、続いております
打ち合わせが終わってから
軽く一杯
さっぱりと梅焼酎で焼き鳥をいただきます
まず最初にレバーペースト
これは苦手な人は特有の臭みを
感じちゃうタイプのものだと思います。
串は、お任せではなく
食べたいものを食べたいだけっ
私的には、心臓から焼いて欲しかったから
最初に頼んだんだけどなぁ
次に出てきたのは
ハツ(右)と希少部位のアカ(左)
アカは濃厚な味
生々しいのでドコかの説明は省きますね
せせりと共に
焼き鳥屋さんで私のマストは
ぼんじり
つくね
牡蠣
牛も食べたいので
これ
めちゃめちゃ美味しかった
カマンベール串
かかっているのは
蜂蜜ではなく、メープル
〆のごはんものは我慢したので
イマイチもの足らず・・
カタラーナを
手作り感でてますね
バニラビーンズがいっぱい
美味しかったぁ
必ず出し巻き玉子から
いきます
熱々さ加減と出汁の味
ほんのり甘くて、ほわほわ
会計事務所勤務の時によく行っていた
お蕎麦屋さん
久しぶり
時期であれば、これも定番の
蕎麦粉をまぶして焼いて甘辛ダレの
牡蠣焼き
この日は三陸産でした
海老🍤
穴子
野菜天 から選べる天せいろ
海老
らぶ
行くと、毎回
とろ湯葉蕎麦か
天せいろの繰り返しですが
何を選んでも、この胡麻だれを
別注するのがお気に入りです
この胡麻だれが恋しくて
行くといっても過言ではない
ほんと美味しい！
そして、ここの良いのは
蕎麦湯が濃い
蕎麦粉をお湯に溶いて
ウチで飲んだりする私には
失敗したくないお肉な日には
いつも通りの🍅ブルスケッタから始まって
アボカドとサーモンのタルタル
赤ワインはボルドー
最初は、んっ
って思ったけど少し温度が上がったら
美味しくいただけました
ホワイトアスパラの季節
写真は撮りませんでしたが
甘くて美味しかったぁ
大粒にびっくり
唐辛子がピリリと効いててイイ
締めはお楽しみのビステッカ
佐賀の伊万里牛
愛知のサーロインも選べます
さっ。
帰ったらまた勉強の続きしよっ
ごちそうさまでしたっ
インパクト大のブルスケッタを
もう一度
曜日は言いませんが・・
レッスン後、毎週 名古屋市内を徘徊している
ゆいっぴんです
今までも何度か行っているんだけど
店内に油の匂いがこもっている
印象が強くて、敬遠していたお店。
換気扇が改善されたのかな、気にならなかった
むしろ、色々あって
まずは
前菜の盛り合わせ
(いや、メニュー名はサラダだったかな
)
こういうの、イチコロ
野菜食べられるの嬉しいので
すぐ頼んじゃう
ピンチョスのお店で
定番から創作まで
メニューは色々 楽しめます
私が選んだのは
カニ
とアボカド
これがホント蟹 カニ 蟹～っ！で
美味しい
左奥は
大好きなフォアグラ
生ハムは大きすぎるくらいの
サービスサイズで大満足
レッドアイ
のあとは
やっぱり赤
話は尽きず。。。
あ、
日付け変わった
温めたカイロを帰りに渡してくれる
サービス
嬉しいです
12月の ある晩のごはんでした
が よく合います
追加
