■鮎の姿寿司

■鮎の姿寿司



先日浸けてあった鮎を姿寿司にしました。
シャリは、馬路村の柚子酢を使用します。
柚子の香りがシャリに浸み込みより一層美味しくいただけます。
鮎も肉厚です。



盛り付けの飾り付けに笹を使ってみました。

■秋分の日 寒っ！

■今日は「秋分の日」

9月23日は秋分の日。

二十四節気の一つで、春分と同様に、太陽が真東から昇って真西に沈み、

昼と夜の長さがほぼ同じになる日。

天文学的には、天球上の黄経180度の点(秋分点)を太陽が通過する時。

らしいです。

で、急にメチャクチャ寒くなりました。



宝塚では、朝の気温が14度。




大阪では18度。
4度も差があります。




乗鞍（安曇）では、3度！
2年ほど前のGWに乗鞍に行きましたがそのときも朝の気温は5度でした。
今日、北海道では初冠雪が記録されたそうです。

これからどんどん寒くなって、早くスキーシーズンが来てほしいものです。

■3連休 焼肉計画

明日から3連休。

次女に「焼肉」を食べに外食しようという提案を持ちかけたところ
喜んでいました。

お姉ちゃんの塾やダンスが無い日にと思っていたのですが
すぐにでも行こうと気ばかりがはやっています。

■候補のお店が2店。
①焼肉　七輪（伊丹）
チェーン店ですが、値段も安くリーズナブル。
特に店員さんが（ギャル系が多いのですが）元気ハツラツ！
よく気もきかせてくれる気持ちのいい店です。
七輪　HP

②焼肉　たかちゃん（荒牧）
ブログで見つけた個人経営のお店。
すごく小さなお店で店構えも何かで知りえない限り、初めてでは入ろうとは思いません。
店やメニューの写真もなく、ただ2件の感想（食べログ）のがあるだけのお店です。
確かに、週末は車がお店の前にぎっしりと駐車していたのを良く見かけました。
食べログの感想でも2件とも料金が安い。安い割には美味しいお肉だったとのこと。
たかちゃん　ランキング

さて、どちらに行こうか。
子供と嫁さんは②番の店のビジュアルでは敬遠することでしょう。

■上方 麺三昧（ラーメン：梅田）

■梅田　上方麺三昧



初めての来訪。
梅田新阪急ホテル近くのラーメン屋さんです。
以前から入りたかったお店です。

メニューはこちら。



ランチ時ということで、半ちゃんセットを頂くことにしました。



ラーメンは醤油味と塩味が基本ベースになっています。
スタッフの方に聞いてみると醤油がおススメということで醤油をオーダー。

キムチとメンマがとり放題でした。
キムチを少々。
甘みが先に来る好みのキムチでした。



すぐに注文の品が運ばれてきました。

まずはスープから。
※魚介系の出汁にとんこつを加えたスープがベースだそうです。
はじめにとんこつ風味が口の中に拡がり、ほんのりまろやかな味です。
少々飽きがきそうな感じを受けましたが・・・・。




麺は国産とオーストラリア産の小麦を使用しているそうです。
食感はほんともっちりとしています。

麺とスープがよく絡んでくれます。


麺：中細麺の22番らしいです。

チャーシューは１枚。こちらもなかなかのお味でした。




チャーハンも評価は良い方だと思います。

スープも最終的には飲み干してしまいましたが、横のお客さんの塩味が大変気になりました。
全体的には、麺もスープの量もOKです。

ただし、次回は塩味を頂きたい・・・。

■あくまでも私的感想です。
店内雰囲気：☆☆
接客：☆☆
お味：☆☆
再訪度：☆☆

※☆5つで最高点。

ちいさなたべもの

りんごをむいて・・・





どーなつやさんへいって・・・




たまごをわって・・・



こんなにちがうよ。





和食デース。面白いでしょ。どれがあなたはたべたいですか・・・。