ケーキを作る時間がなかったので、長期保存のジャムにリメイク。
おすすめのジャムを作ってみました。
【材料】 一瓶分
パイナップル ２００ｇ
砂糖 大さじ１
パインジュース １５０ｃｃ
ブラックペッパー 10粒
【作り方】
①フルーツブランデーに漬けたパインを電子レンジ（５００Ｗ）で2分加熱し
アルコール分を飛ばす。
②鍋に、①と砂糖、ジュース、をいれブレンダーで撹拌し、ブラックペッパーを入れ中火にかけ
汁がなくなる程度まで煮詰めれば出来上がり。
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ブラックペッパーが斬新です。ピンクペッパーも入れたらよかったな～・・・。
ヨーグルトに合いますよ。
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