ワインに合う、簡単おつまみです。
ハムチーアスパラ春巻き
材料 （おつまみ二人分）
春巻きの皮 １枚（４等分の正方形にする）
ロースハム １枚（４つに切って扇形に）
アスパラ ２本
スライスチーズ １枚（縦に４等分の長方形に）
水溶き小麦粉 少々
サラダ油 少々
【作り方】
①アスパラは少量の水で軽く茹でて、半分の長さに切る。
②春巻きの皮をダイヤ型に置き、中央にハム、チーズ、アスパラと置いて
春巻きの皮を巻く。巻き終わりは、水溶き小麦粉で閉じる。
両端は、上から押さえるだけでよい。
③魚焼きグリルにアルミホイルを置き、その上にサラダ油を少々いれ、
②の春巻きを転がしながら、並べていく。中火で１分強、裏返して１分焼いてできあがり。
揚げ物が苦手な母は、魚焼きグリルで、油の量も控えつつ、焼き春巻きです。
チーズとハム、そしてワイン・・・・。
欠かせない食材ですね。(・・。)ゞ
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今度は、ワインです。
白ワインを飲んでみましたが、スーッキリとした味でした。
ちょっと甘めなので、チーズのおつまみ最高です。
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