GWに息子が彼女さんと帰ってきたので、夕飯を一緒に食べました。
いろいろ作ってみました。
まずは冷たい系ラインナップ。
角上のお刺身。中トロとサクラマス。両方とも脂乗ってて美味しかったです。ツマは大根千切りと波型スライサーで切りました。本当はゴマドレかけて食べたかったけど、なんか食べ損なった！
ブロッコリーとゆで卵、カニカマ、宇部カマのチーズちくわをマヨネーズとラー油であえて、フライドオニオンを散らしました。
にんじんラペはトンプソンレーズンを戻して入れました。でっかいので少し切って。
甘酢トマト。切って甘酢かけただけなのに美味しい！
いつものクリームチーズにクランベリー、レーズン！くるみを混ぜて。
今日のパスタは春キャベツ、アスパラ、ホタルイカと春のメニュー。パルメザンをゴリゴリしてかけると、いい感じにまとまります。
新玉ねぎとマチルダと鮭のチーズ焼き。新玉ねぎは甘いし、冷凍のマチルダも甘いし、鮭のほんのり塩だけがマッチ。生クリームかけてとろけるチーズ乗っけて焼いただけなのに、とても美味しい一品になりました。
オオタニの牛切り落とし肉をさっと焼いて塩胡椒しました。焼いた後のフライパンで舞茸をさっと炒めて添えました。ごちそうな感じになりましたが、さーっとなくなりましたね。
ナスの焼き浸し。焼いた米なすにめんつゆ伸ばしてかけて、鰹節。焼いただけなのにおいしい。ピーマンと一緒にやる予定だったのですが、ナスが大きすぎてフライパンに入らなかったので、茄子のみ！
妹からの差し入れの天ぷらは、キスと茄子。キスは妹の連れ合いが東京湾で釣ってきたもの。美味しくいただきました。
そして最後のデザートはコーヒーゼリー。。アガーでさっと作りました。マーマレードと生クリームをかけていただきます。アガーはあっという間に固まるからありがたいです。さっぱりしてるし、実はコーヒーはインスタント。
普通に美味しくいただきました。
皆でビールやワインを飲みながら美味しい楽しい時間になりました。
ごちそうさま〜！