前日に家族が大量にソーメンを茹でてくれたのだけど全部食べきれずに残っていたのをチャンプルにしました。
めっちゃ、具沢山です。玉ねぎ！にんじん、大量のしめじ、キャベツ、小松菜、ちくわ、カニカマ、そして炒り卵。
そうめんは汁につけて食べるより、むしろチャンプルーの方が好きだと改めて感じました。胡麻油効かせて、おいしい！彩りに入れた卵なんだけどこれもアクセントでいい感じ。
食べるラー油をかけていただきます。
彩りよくお花畑感あります。
そして、差し入れの肉じゃがと作り置きの挽肉いため。母の煮物は最近濃い味だけど、夏はこの濃さが美味しいです。あとはお決まりの納豆。私は最近、タレなしで。あればわさびいれたり、からしだけいれてたり。
夏はパパッとできるごはんで、野菜もタンパク質も取れるのがいいね。
ごちそうさま〜！