この季節、送別会をやるのだけど、親しい人はうちに招いてお家で宴会。今回は20代の若者たちが来ました。
甘酢トマト。うちの定番。トマト自体も甘かったから、もちろん美味しかったです。乾燥玉ねぎでアクセント。
カマンベールチーズ。、まあ、切っただけだけど。とろんとなって美味しかったです。
プチトマトの豚バラ巻き。名前の通り、プチトマトに豚バラの薄切りを巻いて、塩振ってグリルで焼いただけの簡単おかず。直火でパリパリにするともっといいかも。昔、焼き鳥屋で食べたのを思い出して作ってみました。焼きたてはトマトが熱々で口の中が火傷しちゃいます。
パンを焼きました。cottaのパンミックスを使いました。パンの耳が美味しくて。
クリームチーズとぶんたんのジャムを添えました。
ホタルイカと春キャベツのソテー。これはこの季節には絶対食べたい一品。ブロッコリーがなくて、キャベツにしたけど、キャベツももちろんいいです。パスタと和えてもいいし。オリーブオイルと塩と胡椒のみです。素材の味が強いから他はいらない。
若者たちのリクエストでカレー。ソテーしようと思ってた鶏肉とエリンギと玉ねぎを使いました。カルディのロイシリーズのパネーンカレーです。グリーンカレーよりは辛くないけど甘くて辛いカレーです。豆乳とナンプラーで味を整えました。パネーンカレーとは思わず、グリーンカレーだと思って買ってあったけど、パネーンカレー好きかも。また食べたいです。
デザートはいただきものの濃いチーズケーキ。ラム風味のレーズンジャムを添えました。こんなちょっとなのに充分満足です。
お家宴会は好きなタイミングで料理もお酒もいただけるのがいいですね。
またお家宴会やりたいです。
ごちそうさま。