このところ、全く余裕がなくて、ずっと更新できてませんでした。余裕がないとご飯もちゃんと作れないし、そうすると身体にも響く。
私は私の食べたものでできている
ほんとにその通り。ご飯をちゃんと食べないとダメな感じ。
そんな中でも最近、作ったもの、食べたものでよかったものを伝えます。
鮭のちゃんちゃん焼き風。
うすあまの鮭の切り身とキャベツ、にんじん、玉ねぎ、小松菜を、蒸し焼きにしたもの。味付けは味噌と味醂で甘辛に。重ねて蒸し焼きにしただけなのに、おいしい。春はキャベツが美味しいから。
水まんじゅう。
かんてんぱぱの手作りキットを使って作りました。型も同梱されてました。味は美味しかったです。簡単美味しい。
こんにゃく焼きそば。。麺はこんにゃくでできてあるのにそれほどこんにゃく感は、なかったです。もやし炒めのカット野菜を使ったので簡単。夜食べるのには罪悪感がない焼きそばでした！
和風カルボナーラ。納豆卵、しそわかめに茹でたてのパスタを和えて、大葉を飾りました。シンプルだけど、めっちゃ美味しい。ご飯でも美味しいのはパスタでも美味しい。
豆乳和風豆腐スープ。有り合わせの野菜を茹でて、それに豆乳と和風だしを入れてさらに豆腐を崩して入れての汁物。豆乳はいいお味だしますね。優しい味がします。
宮古そば。豆腐と宮古そばの麺だけのシンプルな感じ。ゆし豆腐そばに感じが似てました。青みはクレソン。ちょっと苦い感じもいい。
宮古そばの入っている器は蓋つきのもの。近くの料亭の前でご自由にどうぞで置いてあった器をもらってきたもの。小さい丼サイズですが、気に入りました。
甘いお赤飯。入学のお祝いに炊いて、差し入れた残り。おいしいです。
ふきのとうのジェノベーゼをいただいたのでパスタと合わせて、春の香り。オリーブオイルにつけたそう。ほろ苦さが春の味。蒸しホタテが合いますね。
食は大事と改めて感じてる今日この頃です。
ごちそうさま。