今年も大晦日。この一年いろいろあったけど、こうやってここまでこれてよかったです。
で、大晦日は年越し蕎麦でしょうということで、今年は家族のリクエストで天ぷらをあげることに。油飛ぶし、カロリーも高いから、普段は滅多にやらない天ぷらですが、大晦日だからね。
エビと玉ねぎ、コーンとにんじん葉のかき揚げ、新島のアメリカ芋の天ぷら、海苔の天ぷらを揚げました。さすがに海苔の天ぷらは売ってないのでおうちならではです。新島から送られてきたアメリカ芋もホクホクして美味しかったです。エビは角上の冷凍エビでしたが、プリプリで美味しかったです。
お雑煮用に取ったお出汁にめんつゆを加えて蕎麦用にしました。濃い出汁なので美味しい！
卵焼きとミツバも入れました。
大晦日はあんまりご馳走にしないで、シンプルになりました。
デザートはコンビニスイーツ。プリン風のカスタードケーキ。下にスポンジが敷いてあってババロアみたいな中にカスタードクリームが入ってて、上はカラメルのゼリー。生クリームは泡立てて乗っけました。
結論。プリン風ではなくプリンがいいです。
今年もたくさん作って食べました。ご飯をちゃんと食べてれば、なんとかなる‼️
ごちそうさまー。、