バナナマフィンを焼いてみました。

ワンボールでできる簡単焼き菓子。優しい甘さで素朴な味でおいしかったです。

材料はバナナ一本、小麦粉100グラムにベーキングパウダー小さじ１、砂糖60グラム、卵一個、サラダオイル30cc、ヨーグルト50ccです。

バナナを潰したところに砂糖、ヨーグルト、卵、サラダオイルを入れて泡立て器で混ぜて、そこに小麦粉とベーキングパウダーをふるったものを入れてゴムベラで混ぜて、型に入れて180℃に予熱したオープンで18分焼きました。

ホットケーキミックスを使わない方が明らかにおいしいです。

ごちそうさま～！