豚肉赤身を醤油と酒に漬けておきます。その間やキャベツのざく切りをお湯炒めして皿に取り出しておきます。油を入れてしょうがをいため香りがでたところでお肉を炒め、お湯炒めしたキャベツとざく切り小松菜を戻します。宮古みそ、ラカント、みりん、醤油、水、片栗粉の合わせ調味料を回し入れとろみがついたら、ごま油で仕上げ。甘辛い回鍋肉風の炒めものの出来上がり。どう考えても４人前はある炒めものがあっというまに二人で平らげちゃいました。家族いわくほとんどキャベツでしょ！と。いやいや豚肉もしっかりはいっていますよ！と。
サラダ昆布を水で戻して、だいこんと人参とサニーレタスを混ぜた海藻サラダが気に入ってまた作りました。私的には毎日ボールいっぱい食べたいです。ごまドレで和えるとしなっとして山盛りたべられますね。プチトマトも甘くておいしかった。
ごはんと豆腐とわかめとしじみのお味噌汁。
差し入れは切り干しとお肉の煮物。
海藻、野菜、豆腐、お肉大事。あとお魚(今日はしじみがちょっとね)もね。
おいしかったです。
ごちそうさま～！