卵だけ用意してくださいとあったけれど、小松菜を倍くらい増量。後は蓮根も加えました。卵はちょっとケチったのでやはりもうちょい使えば良かったな。卵をいためて取り出し、その後、豚肉、玉ねぎ、蓮根を炒めてから、小松菜を、加え、しなってしてから卵を戻して合わせました。おいしいね。大好きな品でした。
切り昆布はサツマイモの角切りと白滝、あげと一緒に煮ました。うすあまです。うまいです。
差し入れは小松菜とあげとマイタケの炒めもの。味付けが醤油ベースでご飯には嬉しい。
後はご飯と納豆を、いただきました。ごちそうさま！