お昼はどこかおいしいものでも食べにいこうかと思っていましたが、結局、八ヶ岳から新鮮野菜も届いたことなので夏野菜カレーでも作るかと。家族が築地までジャンボうなぎを買いに行ってきてくれたので、うなぎも頂きます!贅沢~!

今日のジャンボうなぎもでっかくて柔らかくておいしい。これで一尾分。

サラダは八ヶ岳の濃いサニーレタスにパリパリきゅうりに甘いプチトマト。恵み!

カレーは水を使わず、野菜の水分とトマトジュースと豆乳のみ。
お肉は徳島から送られた豚バラ。脂を、出してから鶏肉のミンチも加えて、あとは玉ねぎ、なす、ズッキーニ二種、カラーピーマン、ピーマン、しょうがです。
旨味たっぷりです。

懸案のトウモロコシご飯。ずぅと食べたかったです。甘くておいしいトウモロコシご飯が大好き!
みんなおいしかったです。
ごちそうさま~!