今野菜が高いし、品薄。帰りに寄ったスーパーではもやしもないし、青い菜っぱもないし、高いし。仕方ないので冷凍ブロッコリーとあさりを買いました。 しょうが、ブロッコリー、あさり、玉ねぎ、ニンジン、エリンギ、そしてチャンプルー豆腐を少量の水で炒めて(私は水炒めと呼んでいる！)、チャンプルーの素っていう液体調味料をかけて最後に卵でとじました。コショウを振ってアクセント。
おいしいわ～！
これが毎日でもいいかも。お豆腐がしっかりしてるのがいい！
差し入れの根菜類の煮物。ありがたいね、
これに朝のご飯とお味噌汁の残りに納豆で夕飯にしました。チャンプルーだけだからあっという間にできちゃいました。時間的にも○。
ごちそうさま～！