今年は私はデコレーションケーキ。
イチゴが不格好のしかなかったので素朴なケーキにみえるけど、味は確かです。スポンジが焼けたのに取り出すの忘れててちょっと焼きすぎだったけどウォーターオーブンにしといたからかびかびにならずにすみました。シロップもたっぷり塗ったのでしっとりです。
それにNAKAZAWAの45％の生クリームはほんとにおいしい。
ただデコレーションがやはり難しい。市販の5号のデコレーションケーキの相場が3600円。半分は人件費ですね。まさにデコレーションの技術料ですね。なかなかうまくデコレーションできないから。
箱も一緒に！
先に出来上がった分を並べて撮影！
リンゴのケーキも焼きました。バターの少ないバージョンと
バターが多いバージョンの焼き比べ。
結論はバターの少ないバージョンでいいかなと。
それからカスタードクリームの余った白身で巨大卵焼きを作ってみんなで食べたり、リンゴのケーキを焼いたりして、トータル五時間くらい作業してた感じです。幸せな時間ですね。
メリークリスマス！