一人飯はそうめんチャンプルー！

家族がおでかけでひさびさ一人飯。残り物でそうめんチャンプルーを作りました。

そうめんは残り物のちょっと。あとはほとんど野菜です。にんじん、ズッキーニ、小松菜、エビ、たまごです。彩りあざやかです。ごま油効かせた塩味です。

さしいれのなすとピーマンの挽き肉いためと濃厚豆腐の冷や奴。わさびと塩で食べると大豆の甘みが引き立ちます。

デザートは三宿のお店まで買いに行ったのプリンとチーズケーキ二種。

濃厚～！

ごちそうさま！