なすとズッキーニ、ピーマン、にんじん、シメジと鯖缶を一緒に煮て、白味噌、さとう、コチジャン、しょうゆ、みりんでピリ甘辛。
野菜は新鮮だからうまいのは当然だけど、鯖の旨味とみそ、コチジャンの相性がばっちり。ご飯にもあうとおもうけど今日は中華つけ麺。おいしかったです。
トマトも完熟。きゅうりも普通のとちょっと違う種類で味が濃いです。大好きなみょうがも刻みます。ゴマドレがばっちり。
中華つけ麺はだしに漬けて頂きました！家族は鯖コチジャン炒めと絡めたらおいしいって。たしかに。枝豆ときんぴらは差し入れです。
夏の夜ご飯としてはいい感じです。
ごちそうさま！