今日のお弁当～鶏卵綴じ

忙しい時には朝、なかなか弁当作る余裕もないけれど、お弁当食べるとなんとなく落ち着く気がして。
ちゃっちゃっと簡単に卵綴じ弁当をつくりました。


鶏胸と玉ねぎ、ズッキーニをめんつゆのばして煮て、卵綴じにしたのと、昨日の残りのひじき豆、雑穀ごはん、山椒じゃこの佃煮、プチトマトです。
あえてご飯にのっけなかったのでご飯が染みなくて良かったです。
忙しい中、気持ちが落ち着きました！