うちの栗きんとん！

おせち作りの１日。栗きんとんは売ってるみたいなとろっとしたのにしないで茶巾絞りにしました。今回は紫いもも買ったので二種類作りました。普通のはオイシックスできたキャラメルいもと生協の紅はるかのミックス。普通のは栗の甘露煮のシロップと砂糖と生クリーム、紫いもは砂糖と生クリームで練りました。両方とも裏ごしが大変でした。砂糖がたくさん入ってるわりには甘すぎない味になりました。二色を混ぜて絞ってもかわいい感じ。飽きたら卵塗ってオーブンで
焼くといいかも。おせちラストスパートです。