八ヶ岳野菜シリーズ～なすとピーマン

八ヶ岳野菜で甘味噌炒めを作りました。牛こまを味だしにかぼちゃ、玉ねぎ、なすとピーマンを炒めて、甘めの味付け。それぞれの味が濃いからおいしいです。ごはんにもぴったり。あとはシンプル、とうふと海苔のおすいもの。差し入れはレンコンとにんじん、こんにゃく、ちくわの煮物といわしの梅煮。和風な感じになりました。