夏の定番！厚揚げとなすと挽き肉の味噌炒め～

昨日のカレーの残りだけじゃ淋しいからおかずを作りました。厚揚げを油ぬきしてフライパンで焼き付けて、挽き肉とシフォンなす(２５センチくらいある巨大なすでふわふわ)、玉ねぎ、ピーマンを炒めて火が通ったら厚揚げと合わせて、あわせ味噌(味噌、みりん、みず、しょうゆ、砂糖、中華だし)で味付け。旨いね～。あとは柚子豆腐の冷や奴に差し入れの揚げ物ときゃべつで夕飯になりました。厚揚げ以外写真とれなかったです(@@;)。