あんかけチャンポン～レタスを隠し入れ？！

仕事が立て込んできりきりまいの１日、急いで帰ってきて、そのままゆっくりするひまもないまま夕飯づくり。時短メニュー、ゆでこぼしのいらないチャンポン麺！これだ～と思い、お湯を沸かしながら挽き肉野菜あんかけをつくり、同時平行で麺ゆでてスープ入れて麺のゆであがりにあわせてドッキング。麺が少なめだったのでレタスを半たま投下して増量(笑)。あとはさしいれのさばやきとまぐろやき、はくさいととうふとしいたけの旨煮、それから大好きなみそおでんで時短夕飯になりました。

おいしかった～ごちそうさま。